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Fermentación con levaduras autóctonas
higo maduro
6 días de maceración pelicular
VARIETY: 100 % ITALIA (Muscatel from Alejandria)
Italia 2024 Vineyard Fermentación con levaduras autóctonasCEPA: 100 % ITALIA CONTENIDO: 750 ml COSECHA 2024 ALCOHOL: 10. 3% vol. NMERO DE BOTELLAS: 5286. VINIFICACIN Sin intervencin. Maceracin pelicular por 13 das. Fermentacin con levaduras autctonas. Sin adicin de qumicos ni insumos enolgicos. Crianza en tanque de acero inoxidable. No filtrado.
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