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iniciada en 1986
con algunas hileras de Cabernet Franc y Petit Verdot
El vino se elabora utilizando las mejores cubas de Sangiovese según el método saignée tras aproximadamente 12 horas de contacto con la piel
todo lo cual se suma al carácter
SAPAIO VOLPOLO 2023 Sangiovese iniciada en 1986El Podere Sapaio 'Volpolo' es una hermosa mezcla de principalmente Cabernet Sauvignon con Merlot y Petit Verdot. Qu nos agrada de este vino? Tiene un color prpura oscuro como la tinta, y al instante comienza a impresionar cuando se abre a los seductores aromas de moras maduras, grosellas oscuras y cereza negra, y cassis que se combinan con piedra triturada, aceituna negra, cuero, hierbas frescas y flores secas que todos se desarrollan maravillosamente
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