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se conoce como ossobuco cuando se corta en sentido transversal
2 kg de Arrachera nacional
Su carne es tierna y jugosa
perfecto para asar a la parrilla
Costilla de res sin hueso Gramos:600g. se conoce como ossobuco cuandoEs un corte que se encuentra en la parte baja del lomo y se ocupa para tacos al carbn. Coccin: Plancha, asador
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