La farinata Parzialmente cotta

Parzialmente cotta

a partire dal riposo della Biga

questa confezione ne garantisce la perfetta conservazione come appena sfornati per 20 giorni

solo con Olio Extra Vergine di Oliva

La farinata Parzialmente cottaLa farinata di ceci una specialit tipica della Liguria. una torta salata molto bassa preparata con ingredienti poveri: farina di ceci, acqua, sale ed olio. Le sue origini risalgono addirittura al periodo dei Greci e dei Romani, quando i soldati erano soliti preparare una miscela di farina di ceci e acqua che facevano poi cuocere al sole o sul proprio scudo. Il risultato fu talmente nutriente, che la ricetta sopravvisse durante il Medioevo. A questo