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La permanenza nel cemento e nel legno grande regala una sfumatura minerale complessa che ricorda la pietra focaia
ma sostenuto da una spalla acida che lo rende vibrante
come un risotto al limone e erbe aromatiche
Vermentino - Bianco - Fermentazione in cemento per il Trebbiano con 2-3 giorni di macerazione
Talento 2007 Aglianico - Capolino Perlingieri Roussanne La permanenza nel cemento eL'Aglianico "Talento" 2007 di Capolino Perlingieri rappresenta una delle vette espressive della viticoltura sannita, un vino che ha attraversato quasi vent'anni di storia per giungere a noi con una nobilt d'altri tempi. L'annata 2007, calda e siccitosa, ha regalato uve di straordinaria concentrazione, permettendo all'Aglianico di sprigionare tutta la sua potenza fenolica. In questa etichetta, Alexia Capolino Perlingieri dimostra come il rigore
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