Skirt Steak Diaframma Contro Filetto Oltre a quantità maggiori di

Oltre a quantità maggiori di hamburger e macinato

- 800g costata (2 da 400g)

incarna la quintessenza della cottura lenta

1 Controfiletto da 500 g

Skirt Steak Diaframma Contro Filetto Oltre a quantità maggiori diDiaframma di Limousine della Valchiavenna, allevata nella nostra azienda! Questo taglio pregiato e poco conosciuto, il diaframma un muscolo sottile e ricco di sapore, situato tra torace e addome. Nella carne di razza Limousine, allevata al pascolo e nutrita in modo naturale, questo taglio si distingue per la sua morbidezza e il gusto intenso. Grazie alla sua marezzatura fine e alla struttura compatta, ideale per cotture veloci alla griglia o in