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Cottura delicata con un maggiore rispetto delle qualità nutrizionali dell’alimento
per volersi bene proprio per come si è
parete bombataMateriale: argilla rossa + pietra refrattariaProduzione: lavorazione manuale a Zamora
la dentizione e il bagno
Vino bianco Vermentino, Le rocche del Gatto – 0,75 cl sidro Cottura delicata con un maggioreVermentino DOC Riviera Ligure di Ponente Macerato sulle bucce Un Vermentino particolare che pende il territorio e ne da un'interpetazione peculiare che va molto in profondit. Anno 2021 Ottenuto da uve Vermentino 100% coltivate nelle prime colline dellentroterra di Albenga (Campochiesa), questo vino nasce da una lavorazione fuori dagli schemi: fermentazione sulle bucce per tre settimane, come un rosso. Il risultato un bianco strutturato, sapido, con
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