Focaccia di Cristallo Si tratta di una specialità

Si tratta di una specialità della cucina ligure: una focaccia con l’impasto molto leggero

Ricetta tipica della gastronomia ligure dalle origini antichissime

per scegliere ogni giorno in base a come ti senti

Il prodotto si può anche congelare nella confezione sigillata in cui arriva

Focaccia di Cristallo Si tratta di una specialitàLa Focaccia di cristallo unantica ricetta mediterranea che abbiamo rivisitato in chiave ligure. La Focaccia di cristallo caratterizzata da una crosticina molto sottile e da un interno molto alveolato, limpasto tirato a mano leggero e croccante e la rende morbida ma compatta e adatta per ogni tipo di condimento, mentre la lunga maturazione dellimpasto (20 ore), a partire dal riposo della Biga, unita allalta idratazione (80%) dona al prodotto maggiore