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persistente
sino alla legatura
primi piatti elaborati e formaggi di media stagionatura
EQUILIBRATO E CON UNA LUNGA PERSISTENZA GUSTO-OLFATTIVA
Mortadella Artigianale - Fracassa Salumi salame persistenteRealizzata con i migliori tagli del suino pesante : carne magra, pancetta macinate finemente e il guanciale, quest'ultimo tagliato a cubetti per realizzare i tipici lardelli da aggiungere all'impasto, che dopo essere aromatizzato con ingredienti naturali e pepe ingrani e sale integrale, viene insaccato in vesciche naturali e legate a mano per poi essere passate alla lenta cottura a vapore in forno. Confezionato sottovuoto. Prezzo al kg
US$ 89.00
US$ 40.00
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US$ 20.99
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