Culatello di Canossa Stagionato Il Pecorino Semistagionato Puro alla

Il Pecorino Semistagionato Puro alla Pera e Cannella è un formaggio a pasta bianca con una crosta sottile e una pasta bianchissima

che ne conferiscono un tocco brioso

viene lavorato secondo la tradizione secolare

simile a quello del pane appena sfornato

Culatello di Canossa Stagionato Il Pecorino Semistagionato Puro allaIl Culatello di Canossa si ricava dalla pregiata polpa del prosciutto, la parte migliore della coscia del maiale, che offre unottima proporzione di magro e grasso. La cotenna sul lato posteriore conferisce una dolcezza unica. Questo prodotto di alta qualit caratterizzato da una salagione leggera, luso di spezie e aromi naturali, senza conservanti o additivi chimici, e una stagionatura superiore a un anno, affinata dal clima particolare delle colline